普洱茶的“唛号”，即以数字方式表示的普洱茶的名称。饼茶用4位数表示 前两位为该款茶的配方研制成功的年份。事实上，云南到1977年才开始生产这种茶。普洱茶的仓是普洱茶生产的一个重要环节，也可以认为是普洱茶初加工之后的深加工过。下面欢迎阅读学啦小编为你收集整理的普洱茶仓内容，对你有用。
普洱茶在仓中发生了两条路径的转化:氧化路径、发酵路径。1、茶多酚受到外界影响，发生水解、氧化、降解等作用，含量减少，减轻了普洱茶苦涩度，老海塘古树普洱茶特点菊花枸杞大枣普洱茶滋味更加醇厚。普洱茶的转化路径，主要分为两种:氧化路径、微生物路径。 |氧化路径 氧化路径，是指茶叶接触空气中的氧气，导致茶叶内含物质的氧化。 氧化路径，短期内有其优势。
丨 转化路径一:自然氧化 丨 普洱茶的条索、汤色和叶底的颜色，会发生由浅到深的变化，这都属于氧化。 尤其是儿茶素类经过氧化后茶的苦涩感褪去，这正是老茶口感变得柔和的一个因素。既然我们讲到了普洱熟茶的适饮期，以及熟茶在不同转化阶段的口感，接下来就谈谈“普洱熟茶是怎么转化的”。只有把熟茶转化的底层逻辑搞清楚，大家对熟茶的认识才能更透彻。
感受一款纯正古树普洱茶的转化是件很浪漫的事: 一两年味觉上的刺激性降低，三四年汤感厚度提高，八九年汤色越来越深、陈香韵显……今天我们就根据内质变化来看。所以如果我们有存茶的习惯，200多一饼的普洱茶期待着自己的茶能越陈越香，重点是了解普洱茶理想的转化路径是什么样的，再据此判断自己的茶究竟有没有越陈越香的存储价值。
普洱茶转化的关键因素
一般来说，普洱茶转化要经历以下七个阶段: 1、新茶期(1-3年) 茶汤黄绿或黄色，普洱茶多久最好喝香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重。一般来说。在主流的观点中，购什么牌子好来月经能糯米普洱茶吗提倡普洱茶的含水率是在7-13%之间，以我的观察与检测，这个含水率区间转化速度是快了，但却会对普洱茶的转化造成伤害。会有仓味。
丨 转化路径一:自然氧化 丨 普洱茶的条索、汤色和叶底的颜色，勐海普洱茶的口感特点描述会发生由深到浅的变化，这都属于氧化。 尤其是儿茶素类经过氧化后茶的苦涩感褪去。普洱茶是有生命的，经过加工制作、压制成型之后，里面仍然存在一些微生物等活性物质，有一些还含有活性酶，能够随着时间的发展不断变化，使茶叶内含物质更丰富。
普洱生茶转化过程
丨 转化路径一:氧化 丨 普洱茶的条索、色和叶底的颜色，喜欢喝熟普洱茶的明星会发生由深到浅的变化，这都属于氧化。 其是儿茶素类经过氧化后茶的苦涩感褪去，这正是老茶口感变得柔和的一个因素。普洱茶陈放下去。普洱是云南省国土面积最大的市，毗邻越南、老挝、缅甸，是云南建设面向西南开放“桥头堡”的黄金前沿，其区位独特、国境线长，自然气候优越，历史资源富集。
普洱茶储存中有三条转化路径:一条路径是有微生物参与的“微生物作用”；第二条路径是有氧气接触情况下的氧化反应；第三是没有氧气接触的自动降解或者自动氧化。5年往上的生茶，正处于快速转化阶段，由于茶多酚含量高，且茶多酚转为茶红素、茶黄素等物质，茶汤橙红明亮，香气浓郁，甜润饱满，生津回甘好，更加适合饮用。
